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nv ROSÉ brut - grand cru
Le Brut Rosé sait se démarquer par un nez franc et structuré aux notes de framboise et de rose. Une bouche savoureuse vient compléter cette structure, par des notes d’agrumes, de griottes et de mirabelle. Le tout parfumé d’une trame acidulé qui structure merveilleusement bien ce champagne.
VINIFICATION
Fermentations alcoolique et malolactique (complète) en cuves inox thermorégulées, en fût bourguignon pour le vin rouge.
NOTES DE DÉGUSTATION
Œil:
Teinte rose corail aux lumineux reflets cuivrés.
Effervescence régulière de fines bulles.
Nez :
Franc, ample et bien structuré, le premier nez livre des notes de rose, de framboise à l’alcool et de rhubarbe. L’ouverture dévoile des nuances d’orange sanguine et de citron
Bouche :
Attaque pure et savoureuse, révélant des arômes de fruits à noyaux (griotte, mirabelle) et d’agrumes (orange). La trame acidulée structure merveilleusement cette cuvée, ponctuée par l’amer du pamplemousse rose.
DISTINCTIONS
Decanter 2024 : 90 points
Drinks Business Champagne Masters 2023 : Médaille d'ARGENT
Gilbert et Gaillard 2023 : Médaille d'OR
The Champagne Masters 2023 : Médaille d’ARGENT
TYPE DE VIN
Brut Rosé
CÉPAGES
89% Pinot Noir
(dont 15% de vin rouge)
11% Chardonnay
MILLÉSIME
Non millésime
DOSAGE
5g/L
(50% Chardonnay élevé en fût de Sauternes Grand Cru)