TYPE DE VIN

Ratafia

MILLESIME

Non Millésimé

CÉPAGES

Pinot Noir

VINIFICATION

Notre Fine de Champagne est élevée en fûts de Sauternes Grand Cru

Elevage en fûts de Sauternes Grand Cru pendant 11 mois minimum selon la méthode de la Solera

DISTINCTIONS

Non présenté

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : Robe brillante, rose intense à reflet cuivré et orangé.

Nez : Nez puissant, note de cerises noirs, légèrement poivré, également accompagné de note d’estragon et des notes anisés.

Bouche : Attaque ronde et tout en douceur, il dévoile un magnifique panier de poire et pommes compotés. Une belle finale harmonieuse sur des notes épicés et de bâton de réglisse caractérisent ce ratafia.

Accords / instants de dégustation : A consommer bien frais, il accompagnera l’apéritif, le melon, le foie gras, le fromage ou encore les desserts chocolatés.

Conservation : De par l’absence de fermentation, le ratafia se conserve parfaitement dans le temps, à l’abris de la lumière. A consommer bien frais, nous recommandons de le conserver au frigo après ouverture.

Note Importante 2: Notre ratafia, non filtré, peut présenter un léger dépôt qui n’altère en rien la qualité du produit.