NV Brut Rosé – Grand Cru
Le NV Rosé Grand Cru est un rosé d’assemblage dont la structure est apportée par la trame de Pinot Noir, élégamment équilibré par ses Chardonnay. Sa richesse en vin rouge et son dosage contenu en font un vin à déguster en toute saison, à l’apéritif comme sur un repas.
Détails
TYPE DE VIN
Brut Rosé
MILLESIME
Non Millésimé
CÉPAGES
89% Pinot Noir (dont 15% de vin rouge)
11% Chardonnay
VINIFICATION
Fermentations alcoolique et malolactique (complète) en cuves inox thermorégulées, en fût bourguignon pour le vin rouge.
DOSAGE
6g/L
50% de la base de dosage est composée de Chardonnay élevée en fûts de Sauternes Grand Cru
50% de la base de dosage est composée de Pinot Noir élevée en fûts bourguignon de 3 vins
DISTINCTIONS
America Award 2022: Médaille d’ARGENT
The Champagne Masters 2022: Médaille d’ARGENT
Decanter 2022: 90 points
NOTES DE DÉGUSTATION
Œil:
Teinte rose corail aux lumineux reflets cuivrés.
Effervescence régulière de fines bulles.
Nez :
Franc, ample et bien structuré, le premier nez livre des notes de rose, de framboise à l’alcool et de rhubarbe.
L’ouverture dévoile des nuances d’orange sanguine et de citron
Bouche :
Attaque pure et savoureuse, révélant des arômes de fruits à noyaux (griotte, mirabelle) et d’agrumes (orange).
La trame acidulée structure merveilleusement cette cuvée, ponctuée par l’amer du pamplemousse rose.